Primus
Betriebsleitung Betriebsgastronomie (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Köln
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Nejo KI-Zusammenfassung
Gestaltung und Umsetzung der gastronomischen Gesamtstrategie für ein Unternehmen, das unvergessliche Momente schafft. Führungserfahrung in System-, Eventgastronomie oder Hotellerie erforderlich. Großer Gestaltungsspielraum mit attraktiver Vergütung und steuerfreien Zuschlägen.
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Tipps für deine Bewerbung
Anforderungen
- Führungserfahrung in Systemgastronomie, Hotelgastronomie, Eventgastronomie oder Hospitality
- Erfahrung in Führung größerer Teams und Führungskräfte
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz und Kennzahlenorientierung
- Verständnis für Prime Cost, Wareneinsatz, Personalkosten und Ergebnisverantwortung
- Erfahrung im Aufbau und Optimierung standardisierter Prozesse
- Veränderungsbereitschaft und Freude an Entwicklung/Umsetzung neuer Konzepte
- Unternehmerisches Denken und Hands-on-Mentalität
- Kommunikationsstärke und Fähigkeit, Menschen zu begeistern
- Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und Gästeerlebnisse
Aufgaben
- Führung und Entwicklung von Führungskräften übernehmen
- Eine leistungsstarke, wertschätzende Führungskultur fördern
- Strukturen, Rollen und Prozesse weiterentwickeln
- Veränderungsprozesse begleiten
- Die gastronomische Gesamtstrategie gestalten und umsetzen
- Innovative Food-, Beverage- und Hospitality-Konzepte entwickeln
- Markttrends identifizieren und neue Angebote sowie Standards ableiten
- Verantwortung für Budget-, Ergebnis- und Zielerreichung übernehmen
- Prime Cost, Wareneinsatz, Personaleinsatz und Produktivität steuern
- Relevante Kennzahlen analysieren und Optimierungsmaßnahmen ableiten sowie umsetzen
- Einen reibungslosen Gastronomiebetrieb über alle Veranstaltungsformate hinweg sicherstellen
- Höchste Qualitäts-, Service- und Hygienestandards gewährleisten
- Betriebliche Abläufe und Prozesse kontinuierlich optimieren
- Eng mit internen Schnittstellen wie Küche, Hospitality, Einkauf, Marketing und Controlling zusammenarbeiten
- Direkt an die Geschäftsführung berichten
- Externe Partner und Dienstleister steuern
- Ausschreibungen sowie Vertrags- und Preisverhandlungen begleiten
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene BerufsausbildungODER
Bachelor-AbschlussODER
Master-Abschluss
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Attraktive Vergütung
- Attraktive Vergütung
Sonstige Zulagen
- Steuerfreie Zuschläge
Sonstige Vorteile
- Vermögenswirksame Leistungen
Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Altersvorsorge
Sinnstiftende Arbeit
- Großer Gestaltungsspielraum
Lockere Unternehmenskultur
- Herzliche Teamkultur
- Kollegiales Umfeld
- Du-Kultur
Mentoring & Coaching
- Unterstützung durch erfahrene Mitarbeitende
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Verpflegungsmöglichkeiten
Öffi Tickets
- Deutschlandticket
Parkplatz & Pendelvorteile
- Parkhauskarte
Team Events & Ausflüge
- Mitarbeiterfeste
Mitarbeiterrabatte
- Rabatte bei Partnern
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Vergünstigte Urban Sports Club Mitgliedschaft
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ARENA Management GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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AR
HospitalityKöln
Das Unternehmen veranstaltet jährlich über 180 Großveranstaltungen in der LANXESS arena mit einer Kapazität von bis zu 20.000 Plätzen.
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