Stadtpalais Event Betriebs GmbH
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/x)
Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtBerufserfahren
Celle
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Nejo KI-Zusammenfassung
Leitung der Küche für stilvolles Ambiente, anspruchsvolle Gastronomie und besondere Veranstaltungen. Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Koch erforderlich. Zwei zusammenhängende freie Tage, Gestaltungsspielraum.
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Mögliche Lücken
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Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbar
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
- Idealerweise Erfahrung in leitender Position
- Hohe Motivation und Eigeninitiative
- Freude am Einbringen eigener Ideen
- Aktive Weiterentwicklung der Küche
- Verständnis für Foodcost, Warenwirtschaft und Kalkulation
- Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge
- Effiziente Küchenabläufe
- Erfahrung in Führung und Motivation von Mitarbeitenden
- Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
- Ausgeprägte Teamorientierung
- Strukturierte Arbeitsweise
- Eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hoher Qualitätsanspruch
- Leidenschaft für hochwertige Küche
- Leidenschaft für frische Produkte
- Leidenschaft für kreative Konzepte
- Fundierte Kenntnisse der Hygiene-Richtlinien
- Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Aufgaben
- Gesamte Organisation und Leitung der Küche verantworten
- Reibungslosen Tagesablauf sicherstellen
- Produktion und fachgerechte Zubereitung hochwertiger Speisen verantworten
- Qualitätsstandards einhalten
- Küchenteam führen, motivieren und weiterentwickeln
- Dienst- und Urlaubsplanung durchführen
- Speise- und Saisonkarten entwickeln und pflegen
- Qualität, Wirtschaftlichkeit und aktuelle Trends berücksichtigen
- Wareneinkauf, Kalkulation, Foodcost, Lagerhaltung und Wareneinsatz verantworten
- Effiziente und wirtschaftliche Küchenführung anstreben
- Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards einhalten und umsetzen
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung und Serviceteam pflegen
- Reibungslosen Ablauf und stimmiges Gästeerlebnis sicherstellen
Berufserfahrung
5 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Flexibles Arbeiten
- Digitale Zeiterfassung
Mehr Urlaubstage
- Zwei zusammenhängende freie Tage
Sinnstiftende Arbeit
- Gestaltungsspielraum
- Möglichkeit eigene Ideen einzubringen
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Freie Verpflegung
- Vielfältige kulinarische Aufgaben
Snacks & Getränke
- Alkoholfreie Getränke
Lockere Unternehmenskultur
- Professionelles und engagiertes Team
Abwechslungsreiche Aufgaben
- Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
Team Events & Ausflüge
- Besondere Veranstaltungen
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Stadtpalais Event Betriebs GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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ST
HospitalityCelle
Das Unternehmen verbindet stilvolles Ambiente, anspruchsvolle Gastronomie und besondere Veranstaltungen.
stadtpalais-celle.deWie gut ist dein Lebenslauf?
Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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