Casinos Austria AG- Österreichische Lotterien GmbH
Sous Chef (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Bregenz
ab 3.100 / Monat
Nejo KI-Zusammenfassung
Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung eines 103-Zimmer-Hotels in Bregenz, Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenposition erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten, Gestaltungsspielraum und kostenfreie Verpflegung.
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Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenposition
- Freude an Führung, Teamarbeit und klarer Kommunikation
- Strukturierte, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
- Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und zeitgemäße Küche
- Wirtschaftliches Denken und hohes Qualitäts- und Serviceverständnis
Aufgaben
- Küchenchef bei fachlicher und menschlicher Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams unterstützen
- Reibungslosen Küchenbetrieb und klare Abläufe im täglichen Küchenalltag eigenverantwortlich sicherstellen
- Küchenleitung in Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen
- Höchste Qualitätsstandards in Küche und Serviceabstimmung sicherstellen und laufend kontrollieren
- Menü- und Speisekarten aktiv mitgestalten und weiterentwickeln
- Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und HACCP-Standards einhalten
- Planung, Überwachung und Optimierung von Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellungen unterstützen
- Kostenkontrolle und Einhaltung der Budgetvorgaben mitverantworten
- Organisation und Koordination des Küchenteams sowie Dienstplanung unterstützen
- Gute Zusammenarbeit und wertschätzendes Miteinander im Team fördern
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Sinnstiftende Arbeit
- Gestaltungsspielraum
Mitarbeiterrabatte
- Attraktive Vergünstigungen innerhalb der Schwärzler Gruppe
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Hotel Schwärzler GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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HO
HospitalityBregenz
Hotel Schwärzler GmbH betreibt das 4-Sterne Hotel am Garnmarkt in Götzis/Vorarlberg, das Geschäftsreisende mit 85 Zimmern, Bar und Fitnessraum begeistert.
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- Euro Career group d.o.oRestaurantleiter (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenBregenzab 3.500 / Monat
- Waldwelt Skywalk AllgäuStellvertretender Küchenleiter (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenScheidegg
- Hotel Schwärzler GmbHKoch:Köchin (m/w/x)Vollzeit/TeilzeitBefristeter Vertragnur vor OrtBerufseinsteigerBregenz
- Findehotelpersonal GmbHChef de Partie (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenLindau (Bodensee)