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SCScholz & Scholz Recruitment U.G

letzten Monat

F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/x) Cottbus

VollzeitVor OrtBerufserfahren

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Nejo KI-Zusammenfassung

Leitung mehrerer gastronomischer Outlets, von Gourmet-Restaurant bis Bar, in gehobener Privathotellerie. Mehrjährige F&B-Führungserfahrung erforderlich. Loyales Team und enge Zusammenarbeit mit Hotelleitung.

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Anforderungen

Erfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie, idealerweise Privathotellerie
Führungserfahrung im F&B, Restaurantleitung oder vergleichbarer Position
Verständnis für anspruchsvolle Hotelgastronomie und Küchenzusammenarbeit
Freude an Gastgeberrolle, Servicequalität und Präsenz
Strukturierte, organisierte und verlässliche Arbeitsweise
Sicherer Umgang mit Dienstplanung, Abläufen, Standards, Wareneinsatz und Kennzahlen
Führungsstärke, Teamorientierung und motivierende Mitarbeiterführung
Unternehmerisches Denken, Verantwortungsbewusstsein und Gespür für Qualität/Wirtschaftlichkeit
Bereitschaft zum langfristigen Aufbau des Lebensmittelpunkts in der Lausitz

Aufgaben

Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels
Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets, von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet-Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie
Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F&B- und Küchenteams
Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft
Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards
Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung und Schulung der Mitarbeitenden
Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Hotelleitung und Inhaberschaft
Mitwirkung bei Angebotsgestaltung, Kalkulation, Wareneinsatz und Controlling
Verantwortung für Bestellwesen, Inventuren, Rechnungskontrolle und Equipment
Organisatorische Begleitung gelegentlicher Veranstaltungen und Bankette
Weiterentwicklung einer serviceorientierten, klar geführten und zugleich herzlichen Teamkultur

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Ausbildung

Abgeschlossene BerufsausbildungODER

Bachelor-AbschlussODER

Master-Abschluss

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sicherer Arbeitsplatz

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Langfristige Perspektive

Mehr Urlaubstage

30 Tage Urlaub

Lockere Unternehmenskultur

Loyales F&B- und Küchenteam
Enge Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Inhaberschaft

Startup-Atmosphäre

Kurze Entscheidungswege

Karriere- und Weiterentwicklung

Gestaltungsspielraum bei Weiterentwicklung

Sonstige Vorteile

Hochwertiges Hotelumfeld

Von Nejo automatisch aufbereitet

Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Scholz & Scholz Recruitment U.G erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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Über das Unternehmen

HospitalityCottbus

Das Unternehmen betreibt zwei außergewöhnlich geführte Hotels in Hamburg, die stilvolles Wohnen auf höchstem Niveau bieten.

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