Mönch's Waldhotel Kapfenhardter Mühle GmbH
Koch:Köchin | Genusskünstler:in (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtQuereinsteiger
Unterreichenbach
MÖMönch's Waldhotel Kapfenhardter Mühle GmbH
Küchenchef:in | Genusskünstler:in | Küchenmeister:in (m/w/x)
VollzeitVor OrtManagement
Nejo KI-Zusammenfassung
Menüplanung, Warensteuerung und Service-Postenführung im Hotelrestaurant eines Hauses mit 78 Zimmern; Führung des Küchenteams und Einbindung von Auszubildenden. Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Kocherfahrung erforderlich. 39-Stunden-Woche, Weihnachts- und Urlaubsgeld ab dem 2. Jahr.
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Anforderungen
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung als Koch
- Berufserfahrung in gehobener Gastronomie (von Vorteil)
- Fähigkeit zur Mitarbeiterführung und -entwicklung
- Fähigkeit zur Einhaltung und Umsetzung von Standards
- Organisationstalent
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie Warenbestandskontrolle
- Fundierte Kenntnisse in LMHV, Lebensmittelrecht und HACCP
- Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Flexibilität und Belastbarkeit
Aufgaben
- Küchenteam führen und Auszubildende integrieren
- Speisenproduktion und Anrichten kontrollieren und begleiten
- Postenführung während des Service unterstützen
- Speisekarten sowie Wochen- und Saisonangebote erstellen
- Bestellwesen, Warenlager und Belege verwalten und prüfen
- Wareneinsatz kontrollieren und optimieren
- Küchenqualität überwachen, Hygiene- und Gesetzesvorgaben einhalten
- Dienstpläne erstellen
- Täglichen Küchenablauf koordinieren und sicherstellen
- Wöchentlich an Meetings teilnehmen
Berufserfahrung
ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Attraktive Vergütung
- Attraktives Gehalt
Sicherer Arbeitsplatz
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
Sonstige Zulagen
- Weihnachtsgeld ab dem 2. Jahr
- 1.000 € Fortbildungsguthaben pro Jahr
Mitarbeiterrabatte
- Mitarbeiterrabatte bei allen Ringhotels
Firmenfahrrad
- Kostenfreie Nutzung der hoteleigenen E-Bikes
- Jobrad
Boni & Prämien
- Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm mit Prämien bis 1.000 €
Sonstige Vorteile
- Unterkunft vor Ort oder Unterstützung bei der Suche
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Mönch's Waldhotel Kapfenhardter Mühle GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Zur Originalanzeige bei Mönch's Waldhotel Kapfenhardter Mühle GmbHÜber das Unternehmen
MÖ
HospitalityUnterreichenbach
Das Unternehmen betreibt ein Waldhotel mit Restaurant und bietet Gästen ein besonderes Genusserlebnis.
Wie gut ist dein Lebenslauf?
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- Restaurant Benders im Birkenfelder HofChef de Partie (m/w/x)Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtBerufserfahrenBirkenfeldab 3.200 / Monat
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