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Küchenleiter Betriebsgastronomie (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
DRDRK-Schwesternschaft „Bonn“ e.V.
Küchenleitung (m/w/x)
Vollzeit, TeilzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Erstellung saisonaler Speisepläne und operative Leitung der Küche für 1.900 Mitarbeitende im Pflegebereich. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Verpflegungsbetriebswirt/-in mit erster Führungserfahrung erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten, freie Wochenenden und Feiertage.
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Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Verpflegungsbetriebswirt/-in
- Berufserfahrung und erste Führungserfahrung, idealerweise in Gemeinschaftsverpflegung
- Hohe Einsatzbereitschaft und Hands-on-Mentalität in Küchenbereichen
- Sicherer Blick für Produktqualität, Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Gespür für effiziente Abläufe und gut organisierte Küchenlogistik
- Sicherer Umgang mit MS Office, Warenwirtschaftssystemen und Zahlenaffinität
- Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
Aufgaben
- Operative und administrative Leitung der Küche übernehmen
- Küchenabläufe kontinuierlich optimieren
- Tägliche Aufgaben und Verantwortlichkeiten im Team planen und koordinieren
- Ausgewogene und saisonale Speisepläne erstellen
- Qualitätsstandards und Bedürfnisse der Bewohner:innen berücksichtigen
- Aktiv in der Speisenproduktion mitarbeiten
- Tägliche Mittagsgerichte zubereiten
- Konstant hohe Speisenqualität sicherstellen
- Rezepturen und Portionsgrößen einhalten
- Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Vorgaben einhalten und dokumentieren
- Arbeitsabläufe und Küchenlogistik optimieren
- Qualität, Wirtschaftlichkeit und Effizienz im Blick behalten
- Enge Abstimmung mit der Leitung Hauswirtschaft in Produktionsplanung, Bestellwesen, Einkauf, Organisation, Kundenanforderungen und Budgetverwaltung
- Mitarbeitende führen, einarbeiten und weiterentwickeln
- Regelmäßige Teambriefings durchführen
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
MS OfficeWarenwirtschaftssystemen
Benefits
Sonstige Vorteile
- Planbare Dienste
- Freie Wochenenden und Feiertage
Abwechslungsreiche Aufgaben
- Abwechslungsreiche Tätigkeit
Sinnstiftende Arbeit
- Verantwortungsvolle Tätigkeit
- Eigenständigkeit
- Aktive Mitgestaltung
Startup-Atmosphäre
- Freiraum für Ideen
Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Altersversorgung
Weiterbildungsangebote
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Karriere- und Weiterentwicklung
- Karriereperspektiven
Parkplatz & Pendelvorteile
- Gute ÖPNV-Anbindung
Sicherer Arbeitsplatz
- Sicheres Arbeitsumfeld
- Hochwertige Berufsbekleidung
Lockere Unternehmenskultur
- Wertschätzendes Arbeitsumfeld
Mentoring & Coaching
- Strukturierte Einarbeitung
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens DRK-Schwesternschaft „Bonn“ e.V. erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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DR
HealthcareKöln
Die DRK-Schwesternschaft „Bonn“ e.V. ist kompetente Partnerin für den Bereich Pflege und bietet pflegeberufliche Qualifikationen an.
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Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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