Compass Group (Schweiz) AG
Kochender Betriebsleiter (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Zürich
Nejo KI-Zusammenfassung
Produktionsküche mit täglichen Mahlzeitenlieferungen an kantonale und Asyl-Standorte, aus regionalen, ökologischen und fairen Zutaten. 10–15 Jahre Gastronomie- oder Hotellerieerfahrung sowie 5 Jahre Führungserfahrung erforderlich. Vertretung der Küchenleitung an zwei Wochentagen.
Deine Match-Analyse
von deinem Karriere-Agenten
Warum dieser Job zu dir passt
Mögliche Lücken
Tipps für deine Bewerbung
Passt dieser Job zu dir?Dein KI-Karriere-Agent sagt es dir.- Findet Jobs direkt auf den Karriereseiten
- Auch Stellen, die auf keiner Jobbörse landen
- Versteht deine Skills, nicht nur Jobtitel
Anforderungen
- Koch-Grundausbildung EFZ, Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 bis G3
- 10–15 Jahre Gastronomie- oder Hotellerieerfahrung und Verständnis operativer Abläufe
- Fünf Jahre Führungserfahrung und Freude an Mitarbeiterentwicklung und Motivation
- Fahrausweis Kategorie B
- Service- und Gastgeberorientierung sowie Freude an Verkauf, Angebotsentwicklung und Auftraggeberbetreuung
- Flexibilität, Organisationstalent, selbstständige lösungsorientierte Arbeitsweise und operative Mitarbeitbereitschaft
- Unternehmerisches und betriebswirtschaftliches Denken, Zahlenflair und sicherer Umgang mit Budgets, Kennzahlen und Administration
- Sicheres Auftreten sowie Kommunikations- und Verhandlungsgeschick
- Fundierte IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Aufgaben
- Betrieb nach ZFV-Richtlinien führen, Mitarbeitendenzufriedenheit sichern
- Auftraggeber:innen und Asyl-Standorte zu Bestellungen beraten
- Koch- und Lieferprozesse sichern, Frontarbeit übernehmen
- Küchenleitung an zwei Wochentagen vertreten
- Angebot, Aktivitäten und Verkaufsförderung planen und weiterentwickeln
- Verkaufs- und Verhandlungsgespräche mit der vorgesetzten Person führen
- Caterings, Sonderanlässe und Verkaufsaktionen planen und durchführen
- Jahresbudget erstellen, Kosten und Kennzahlen steuern
- Einkauf, Buchhaltung, Fakturierung und Personaladministration erledigen
- Tages- und Monatsabschlüsse erstellen, Inventuren durchführen
- LG-Mittagsverpflegung (Aug. 2027–Feb. 2028) organisieren
- Neue Mitarbeitende mit Menschen und Kultur rekrutieren
Berufserfahrung
10 - 15 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
MS Office
Benefits
Sonstige Vorteile
- Gegenseitige Unterstützung im Team
- Lohngleichheit
Weiterbildungsangebote
- Förderung der Mitarbeitenden
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ZFV erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Zur Originalanzeige bei ZFVÜber das Unternehmen
ZF
HospitalityZürich
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
zfv.chWie gut ist dein Lebenslauf?
Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
Du hast noch keinen Lebenslauf?
Noch nicht perfekt?
- ZFVLeiter:in Gastronomie (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtManagementZürichab CHF 85.000 - 100.000 / Jahr
- Compass Group (Schweiz) AGBetriebsleiterassistent (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenGlattpark
- ZFVKüchenchef:in (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtSeniorZürich
- ZFVLeiter:in Gastronomie (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtSeniorZürich