ZFV
Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagement
Zürich
ab CHF 90.000 / Jahr
Nejo KI-Zusammenfassung
Führung von vier Betriebs-Clustern mit rund 30 Mitarbeitenden, inklusive Caterings und regionalen, fair produzierten Speisen. Mehrjährige Führungserfahrung für Teams von 20–30 Personen sowie Erfahrung im Event-, Bankett- oder Cateringgeschäft zwingend erforderlich. Aktive Mitarbeit im Service neben Planung und Verkauf.
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Anforderungen
- Abgeschlossene Gastronomie- oder Hotellerieausbildung EFZ
- Mehrjährige Betriebsführungs- und Führungserfahrung mit Teams von 20–30 Mitarbeitenden
- Zwingend erforderliche mehrjährige Erfahrung im Event-, Bankett- oder Cateringgeschäft
- Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliche Kenntnisse in Budgetierung, Kostenkontrolle und Kennzahlen
- Ausgeprägte Leadership-Kompetenzen und Fähigkeit, Teams zu begeistern
- Klare, wertschätzende Kommunikation und Freude an der Förderung von Menschen
- Strukturierte, qualitätsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Flexibilität, Belastbarkeit und Freude an Weiterentwicklung
- Sehr gute Deutsch-, gute Englisch- und fundierte IT-Kenntnisse
- Hotelfachschulabschluss oder vergleichbare Weiterbildung (von Vorteil)
Aufgaben
- Vier Clusterbetriebe mit rund 30 Mitarbeitenden leiten
- Auftraggeber:innen empfangen, Service sichern und vorne mitarbeiten
- Vielfältiges Angebot und Verkaufsförderung planen und weiterentwickeln
- Verkaufs- und Verhandlungsgespräche führen
- Caterings planen, organisieren und durchführen
- Jahresbudget gemeinsam erstellen und Kostenkennzahlen steuern
- Einkauf, Buchhaltung und Personalaufgaben administrieren
- Mit Menschen und Kultur neue Mitarbeitende rekrutieren
- ZFV-Standards, Hygiene und Arbeitssicherheit umsetzen und kontrollieren
- Lebensmittel, Materialien und Geräte sorgfältig nutzen
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Englisch – fortgeschritten
Benefits
Sonstige Vorteile
- Unterstützendes Team
- Förderung
Attraktive Vergütung
- Lohntransparenz
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ZFV erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Zur Originalanzeige bei ZFVÜber das Unternehmen
ZF
HospitalityZürich
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
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