Leiter:in Gastronomie (m/w/x) Zürich

VollzeitVor OrtSenior

Jetzt bewerben

Nejo KI-Zusammenfassung

Leitung der Neueröffnung eines Fine-Dining-Restaurants mit 16 GaultMillau-Punkten/Michelin-Sternen. 10-15 Jahre Erfahrung in gehobener Gastronomie, davon mindestens 6 Jahre Führungserfahrung, erforderlich. Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.

Deine Match-Analyse

von deinem Karriere-Agenten

Warum dieser Job zu dir passt

Mögliche Lücken

Tipps für deine Bewerbung

Passt dieser Job zu dir?Dein KI-Karriere-Agent sagt es dir.

Findet Jobs direkt auf den Karriereseiten
Auch Stellen, die auf keiner Jobbörse landen
Versteht deine Skills, nicht nur Jobtitel

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung EFZ Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Weiterbildung
10-15 Jahre Berufserfahrung gehobene Gastronomie/Hotellerie
Mindestens 6 Jahre Führungserfahrung
Mehrjährige Erfahrung Fine Dining (hohes Qualitätsniveau)
Erfahrung in Betrieben mit 16 GaultMillau Punkten/Michelin Sternen
Mehrjährige Erfahrung Event-/Bankett-/Cateringgeschäft
Erfahrung Betreuung internationaler Gäste/VIPs
Erfahrung Neueröffnungen/Pre-Opening-Projekte
Erfahrung Aufbau Gastronomiekonzepte
Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Know-how
Versierter Umgang mit Budgetierung, Kostenkontrolle und Kennzahlen
Ausgeprägte Leadership-Kompetenzen
Fähigkeit Team aufzubauen, zu fördern und zu begeistern
Kommunikationsstärke und sicheres Auftreten
Fähigkeit, Anspruchsgruppen zusammenzubringen
Fähigkeit, vertrauensvolle Beziehungen aufzubauen
Strukturierte, qualitätsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
Flexibilität, Belastbarkeit und Freude an Weiterentwicklung
Sehr gute Deutschkenntnisse (Wort und Schrift)
Sehr gute Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
Fundierte IT-Kenntnisse
Erfahrung im Corporate Business von Vorteil
Einwandfreier Leumund

Aufgaben

Gesamtverantwortung für operative Führung und wirtschaftliche Entwicklung des Betriebs übernehmen
Höchste Standards in Kulinarik, Service und Gastfreundschaft sicherstellen
Neueröffnung von der Vorbereitung über den Testbetrieb bis zum Go-live begleiten
Klare Abläufe und Standards etablieren
Betrieb und Team optimal auf den Start vorbereiten
Exklusive Service- und Gastgeberkultur prägen
Als sichtbare Gastgeberpersönlichkeit präsent sein
Bedürfnisse anspruchsvoller internationaler Gäste verstehen
Diskretes, professionelles und persönliches Gästeerlebnis sicherstellen
Erste Ansprechperson für die UBS vor Ort sein
Eng im Austausch mit internen und externen Schnittstellen stehen
Gastronomisches Angebot mit Fokus auf Fine Dining, Private Dining, Business Lunches und exklusive Veranstaltungen entwickeln und verantworten
Neue Möglichkeiten erkennen, Gäste und Auftraggeber zu begeistern
Team führen, coachen und entwickeln
Neue Mitarbeitende gewinnen
Eine Kultur etablieren, in der Leistungsbereitschaft, Professionalität und Freude an der Gastfreundschaft selbstverständlich sind
Betrieb anhand von Budget sowie Kennzahlen steuern
Geeignete Massnahmen für eine nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung ableiten
Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards sicherstellen
Verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen fördern
Prozesse und Abläufe kontinuierlich optimieren
Bereichsübergreifende Zusammenarbeit im Sinne eines gemeinsamen Hospitality-Erlebnisses fördern

Berufserfahrung

10 - 15 Jahre

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – verhandlungssicher

Tools & Technologien

IT-Kenntnisse

Von Nejo automatisch aufbereitet

Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ZFV erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

Zur Originalanzeige bei ZFV

Über das Unternehmen

HospitalityZürich

Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.

zfv.ch

Wie gut ist dein Lebenslauf?

Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.

Du hast noch keinen Lebenslauf?

Noch nicht perfekt?

UBS
Küchenchef:in (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Zürich
UBS
Stv. Leiter:in Gastronomie (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Zürich
ZFV
Sous-Chef:in (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagement
Zürich
ab CHF 60.000 - 78.000 / Jahr
Compass Group (Schweiz) AG
Kochender Betriebsleiter (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Zürich
ZFV
Leiter:in Gastronomie (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagement
Zürich
ab CHF 85.000 - 100.000 / Jahr