The Park Gstaad, A Four Seasons Hotel
Room Service & Banquet Manager (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Gsteig
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Nejo KI-Zusammenfassung
Developing seasonal menus and signature items for luxury hotel amenities. Minimum 5 years leadership experience in luxury pastry operations required. Employee meals and global career growth opportunities.
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Anforderungen
- Minimum 5 years leadership experience in luxury pastry/bakery/dessert operations
- Degree/Diploma/Qualification in Pastry/Culinary Arts
- Exceptional technical expertise in pastry, bakery, chocolate, dessert, confectionery
- Strong creative ability, passion for signature products, guest experiences
- Strong leadership, ability to inspire, develop, engage pastry team
- Proven ability to maintain product quality, presentation, consistency, standards
- Strong planning, organizational skills, food cost control, production planning, efficiency
- Food Safety and Hygiene Certification
- Advanced Pastry, Bakery, Chocolate, Culinary certifications advantageous
- Fluent English required, additional languages advantageous
- Proactive, professional, quality-driven approach
- Swiss or EU/EFTA citizenship, or valid Swiss work authorization
Aufgaben
- Lead and manage all pastry and bakery operations
- Drive innovation, creativity, and product excellence
- Ensure consistent quality, presentation, and execution of desserts, bakery items, chocolate, confectionery, and specialty products
- Develop seasonal menus, signature items, and guest-focused culinary experiences
- Develop and oversee the hotel’s amenity program
- Support outlet, banqueting, event, and in-room dining operations
- Lead, develop, mentor, and retain a high-performing Pastry and Bakery team
- Drive financial performance through effective food cost control, production planning, workflow management, and operational efficiency
- Support seasonal concepts, special events, VIP experiences, and bespoke guest requests
- Ensure the highest standards of food safety, HACCP, hygiene, health and safety, and regulatory compliance
- Build strong relationships with suppliers, local producers, specialty food vendors, and industry partners
- Support hotel opening activities, culinary innovation, and continuous improvement initiatives
Berufserfahrung
5 Jahre
Ausbildung
Bachelor-Abschluss
Sprachen
Englisch – fließend
Benefits
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Employee meals
Sonstige Vorteile
- Uniform laundry service
- Monthly Employee Recognition Program
Karriere- und Weiterentwicklung
- Global career growth opportunities
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Four Seasons erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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FO
HospitalityGsteig
The company is a global luxury hotel management firm managing over 120 hotels and resorts in 47 countries.
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