Four Seasons
Restaurant General Manager (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Gsteig
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Nejo KI-Zusammenfassung
Developing distinctive, high-quality culinary concepts for luxury hospitality. Minimum four years progressive culinary leadership experience required. Complimentary meals during shifts, employee accommodation provided.
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Anforderungen
- Degree, diploma, or recognised professional qualification in Culinary Arts or related field
- Minimum four years progressive culinary leadership experience in luxury hospitality, high-end restaurants, resorts, or comparable premium dining environments
- Proven experience leading restaurant kitchen and delivering distinctive, high-quality culinary concept
- Strong culinary craftsmanship with genuine appreciation for exceptional ingredients, seasonality, and product quality
- Demonstrated ability to lead, develop, and inspire culinary team
- Strong operational and financial understanding, including food cost, inventory, and productivity
- Experience in seasonal luxury hospitality, restaurant openings, or pre-opening environments advantageous
- Fluent English; additional languages advantageous
- Swiss or EU/EFTA citizenship, or valid Swiss work authorization
Aufgaben
- Lead daily culinary operations, ensuring food quality and guest satisfaction
- Develop and execute culinary identity through menus and dining experiences
- Lead, coach, and develop the culinary team
- Drive food cost, inventory, productivity, waste reduction, and efficiency
- Build supplier relationships for quality and responsible sourcing
- Partner with General Manager for culinary and service alignment
- Lead culinary readiness from pre-opening through closing
Berufserfahrung
4 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene BerufsausbildungODER
Bachelor-Abschluss
Sprachen
other – ist ein Plus
Englisch – fließend
Benefits
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Complimentary meals during working shifts
Sonstige Vorteile
- Employee accommodation
Mitarbeiterrabatte
- Preferential rates at Four Seasons hotels and resorts worldwide
Weiterbildungsangebote
- Learning and development opportunities
Karriere- und Weiterentwicklung
- International career opportunities
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Four Seasons erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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FO
HospitalityGsteig
The company is a global luxury hotel management firm managing over 120 hotels and resorts in 47 countries.
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