Four Seasons
Restaurant Manager – Altura (m/w/x)
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Overseeing operations and guest experiences at Basalt Restaurant & Bar. Minimum 5 years luxury hospitality leadership experience required. Employee meals and global career growth opportunities.
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Anforderungen
- Minimum 5 years leadership experience in luxury restaurant/bar/hospitality
- Degree/Diploma in Hospitality/Hotel Management preferred
- Strong leadership skills, ability to inspire/develop/engage teams
- Strong commercial acumen, experience managing revenue/profitability/budgets
- Proven ability to deliver exceptional guest experiences
- Strong operational expertise across restaurant and bar
- Excellent communication, interpersonal, stakeholder management skills
- Hospitality, food safety, wine, beverage, leadership certifications advantageous
- Fluent English and German and/or French required
- Proactive, professional, service-oriented approach
- Swiss or EU/EFTA citizenship or valid Swiss work authorization
Aufgaben
- Lead and manage all operations of Basalt Restaurant & Bar
- Drive exceptional guest experiences
- Consistently deliver Four Seasons luxury service standards
- Develop and maintain Basalt's positioning as a leading dining and social destination
- Lead, develop, and retain a high-performing restaurant and bar team
- Drive revenue growth and profitability
- Increase average spend and beverage performance
- Improve overall outlet performance
- Manage outlet budgets and labor productivity
- Effectively manage operating costs and operational resources
- Collaborate with the Executive Chef and Food & Beverage leadership team
- Ensure seamless food, beverage, entertainment, and guest experiences
- Build strong relationships with repeat guests, VIPs, owners, suppliers, and local partners
- Support outlet activations, special events, and partnerships
- Support promotional campaigns and guest engagement initiatives
- Ensure compliance with health and safety regulations
- Ensure compliance with food safety requirements
- Ensure compliance with operational procedures and company standards
- Drive service enhancement and continuous improvement
- Drive innovation across the restaurant and bar operation
- Support hotel opening activities and seasonal readiness
- Support ongoing concept development initiatives
Berufserfahrung
5 Jahre
Ausbildung
Bachelor-Abschluss
Sprachen
Deutsch – fließend
Englisch – fließend
Französisch – fließend
Benefits
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Employee meals
Sonstige Vorteile
- Uniform laundry service
- Monthly Employee Recognition Program
Karriere- und Weiterentwicklung
- Global career growth opportunities
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Four Seasons erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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FO
HospitalityGsteig
The company is a global luxury hotel management firm managing over 120 hotels and resorts in 47 countries.
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