HERMITAGE Lake Lucerne AG
Sous-chef (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Luzern
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
Nejo KI-Zusammenfassung
Koordination der Event-Catering-Küche und Seebar für einen Veranstaltungsort mit über 500.000 Gästen jährlich. Fachliche Führung des Stewarding-Teams erforderlich. Kostenlose Konzertbesuche und Eintritt ins Kunstmuseum.
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Mögliche Lücken
Tipps für deine Bewerbung
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit erster Führungserfahrung
- Begeisterung für Kulinarik, hochwertige Lebensmittel und deren Verarbeitung
- Qualitätsbewusstes, präzises Arbeiten nach klaren Standards
- Verantwortungsbewusstsein, wirtschaftliches Handeln und Eigeninitiative
- Mitarbeitermotivation, klare Kommunikation und effiziente Organisation
- Überblick in hektischen Situationen und pragmatische Lösungsfindung
Aufgaben
- Produktion der Event-Catering-Küche und der Seebar koordinieren
- Abteilung Stewarding fachlich führen und für reibungslose Abläufe sorgen
- Produktionsplanung anhand von Veranstaltungen, Bestellungen und Produktionsvorgaben erstellen
- Arbeitsabläufe in enger Abstimmung mit der Küchenleitung planen und priorisieren
- Sicherstellen, dass Qualität, Präsentation, Mengen und Termine jederzeit stimmen
- Prozesse, Rezepturen und Qualitätsstandards überwachen und deren Einhaltung sorgen
- Engpässe frühzeitig erkennen und geeignete Massnahmen einleiten
- Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittel- und Sicherheitsvorschriften sowie wirtschaftlichen Wareneinsatz sicherstellen
Berufserfahrung
ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Weiterbildungsangebote
- Weiterbildung
Sonstige Vorteile
- Kostenlose Konzertbesuche
- Freier Eintritt ins Kunstmuseum
- Ombudsstelle
Mentale Gesundheitsförderung
- Betriebliche Sozialberatung
Mehr Urlaubstage
- Sechs Wochen Ferien
- Fünf bis acht Wochen Ferien
Mitarbeiterrabatte
- 20% Rabatt in KKL Restaurationen
Snacks & Getränke
- Freier Zugang zu Getränken und Früchten
Kinderbetreuung
- 20% Rabatt auf Tagespauschale pro Tag und Kind bei smallFoot
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens KKL Luzern erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Zur Originalanzeige bei KKL LuzernÜber das Unternehmen
KK
HospitalityLuzern
Das Unternehmen bietet ein vielfältiges Programm mit über 600 Veranstaltungen jährlich und hervorragender Gastronomie im Herzen der Schweiz.
Wie gut ist dein Lebenslauf?
Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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- ZFVKöchin:Koch (Chef de Partie) (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenLuzernab CHF 56.000 - 63.000 / Jahr
- KKL LuzernChef de Partie Seebar (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenLuzern
- Restaurant LucideChef de Partie (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtKeine AngabeLuzern
- Verkehrshaus der SchweizKöchin / Koch: (Chef: de Partie) (m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenLuzern